Як зробити кондитерський мішок із поліетиленового пакету

Поліетиленові конусні мішечки, які багатьом відомі, як «кондитерські», набули широкого поширення не тільки при роботі з тестом та кремами. Вони стали незамінними кухонними помічниками, що дозволяють швидко та оригінально оформити будь-яку страву. Кондитерські мішки можуть бути одноразовими та багаторазовими, останні виготовляються із міцного силікону. Одноразові можна самостійно виготовити з поліетиленового пакету.

Кондитерський мішок із пакета без насадки

Найпростіший і зручний в експлуатації спосіб — це використання щільного поліетиленового пакета із zip-застібкою. Перевага даних пакетів у тому, що вони підходять як для досить густого тесту, наприклад, для еклерів, так і для рідких соусів, глазурі.

< /p>

Пакети із застібкою мають певний обсяг, що дозволить вибрати відповідний варіант з урахуванням маси крему. Однак, враховуйте, що у вас має залишитися вільний простір — не менше 4-5 см. Якщо глазур густа і для її видавлювання доведеться докласти сили, краще вибрати щільні пакети, які використовуються для тривалого заморожування продуктів.

Тонкі побутові пакети без застібки підходять лише для рідких соусів та глазурі. Їх розмір розраховується з урахуванням обсягу вмісту плюс 10-12 см зверху для фіксації гумкою чи затискачем. Будь-який обраний пакет повинен мати прямокутну форму. Класичні «мийки» із ручками на роль кондитерського мішка не підходять.

Візьміть великий пакет, розстебніть замок на пакеті та помітіть на склянку так, щоб один із нижніх кутів розташовувався по центру. Для зручності краю можна обернути довкола склянки. Перекладіть/перелийте соус, глазур або тісто в пакет, підніміть краї та закрийте zip-застібку.

Ніжницями відріжте куточок, щоб отримати отвір необхідного діаметра. Чим густіший вміст, тим більше має бути отвір. Також розмір залежить від поставленого завдання: прикраса готової страви кремом, соусом, глазур'ю або рівномірна порційна подача тіста.

Якщо в пакеті немає zip-застібки, зафіксуйте вільний край за допомогою тонкої гумки для грошей.

Конусний кондитерський мішок із файлу

Для створення конусного мішечка необхідний щільний файл формату А4.

1. Гострими ножицями або макетним ножем розріжте файл практично по діагоналі.

2. Від рулону пекарського пергаменту відріжте два квадрати розміром 40х40 см.

3. Великий трикутник із поліетилену розташуйте між двома аркушами пергаменту.

4. По лінії зрізу пропрасуйте гарячою праскою без функції відварювання.

5. Тепер можна видалити аркуші пергаменту.

Шов, отриманий таким методом, є досить міцним, тому кондитерський мішок можна використовувати як для рідких, так і для густих наповнювачів. Після наповнення кремом або тестом зафіксуйте край гумкою та зріжте куточок.

Якщо ви плануєте використовувати кондитерську фігурну насадку, спочатку помістіть її всередину пакета, наповніть кремом і тільки після цього відрізайте куточок, орієнтуючись на розміри насадки.

Кондитерський мішок із саморобною насадкою

Фігурну кондитерську насадку також можна виготовити самостійно, наприклад, із шийки та кришки пластикової пляшки. За допомогою гарячого шила або ножа у пластиковій кришці виріжте необхідну форму. Найлегше створити просту шестикінцеву сніжинку або зірочку.

Горлятице опустіть на кут поліетиленового пакета, який буде виконувати роль кондитерського мішка, відріжте куточок і закрутіть кришку. Тепе